Grimt er godt

GRIM er ikke gratis. Men glæden ved at tage stilling til madspild, at handle og gøre noget aktivt for at ændre vores holdninger og forbrug – det er gratis. For mig giver det glæde at handle på min utilfredshed og frustration over brugen af klodens ressourcer. Fx ved at vælge at købe grøntsager fra GRIM i stedet for i Netto. Det er de sammen penge, jeg bruger på grøntsagerne, men i det bevidste valg ligger en stor gratis glæde.

I dag blev jeg gjort opmærksom på konceptet og butikken GRIM. GRIM sælger gode, danske grøntsager, som har det eneste imod sig, at de er grimme. Grimme er de faktisk ikke. De er bare sig selv. Men de afviger fra vores opfattelse af, hvordan en gulerod og agurk skal se ud; nemlig aflange og lige. Hvis de ikke er det, så synes vi, de er grimme, forkerte og ikke værd at købe. Derfor bliver de kasseret, inden de når forbrugerne. Det er synd og spild af gode, næringsrige grøntsager.

GRIM stopper madspild

GRIM har taget kampen op mod madspild og sælger de grøntsager, som er for grimme til at blive solgt i butikkerne. Jeg synes, det er et fantastisk koncept og en god måde at udvide vores forståelse for, hvor forskellige grøntsager kan se ud samt flytte fokus fra udseende til smag og kvalitet.

Via GRIM kan du købe en kasse gode danske grøntsager, som eller ville være blevet kasseret – og til en rimelig penge. Hvis du bor i hovedstadsområdet, kan du endda få dem leveret til døren. Se mere her

Jeg er vild med det.

error

Gratis kvæder

kvædetærte
Uge efter uge har jeg fyldt den grønne spand med haveaffald. Blandt det – også friske kvæder fra mit kvædetræ. Nu har jeg fundet ud af, at kvæder kan spises. At de smager eksotisk og fremmedartet. Jeg kan ikke spise alle kvæderne fra vores kvædetræ. Derfor giver jeg dem gratis væk, inkl. forslag til at lave denne fantastiske kvædetærte. 

I vores have står et kvædetræ. I de fire år vi har boet her, har vi ikke vidst, hvad vi skulle bruge kvæderne på træet til. I år forsøgte jeg mig med at bage en kvædetærte – og den smagte helt vildt godt.

Børnene var ikke så vilde med den, og jeg kan godt forstå dem, for kvæder smager hverken sødt eller friskt, men mere aromatisk og en smule fadt. Men når det er sagt, synes jeg, tærten smagte virkelig godt, og det var spændende at smage noget anderledes. Nedenfor er opskriften, som jeg fandt på Fuglebjerg gårds hjemmeside. Hvis du mangler kvæder, er du velkommen til at komme og plukke nogle i min have.

Opskrift:

200 g mel
125 g smør
1 æg
50 g flormelis
2 kg kvæder
1 kg sukker

Sådan gør du:

Tærtedejen laves af smør, mel, æg og flormelis og skal hvile en time.

Imens koges kvæderne i vand og sukker. Vandet skal dække kvæderne, men ikke mere end det. Kvæderne skal ikke skrælles, men kernehuset skal fjernes og kvæderne skæres i både. Pas på, at kvæderne ikke brænder på, når du koger dem.

Når kvæderne er kogt igennem (de skal ligne abrikoser i konsistensen), lægges de pænt i et smurt tærtefad. Ovenpå kvæderne lægges små klatter smør og lidt af siruppen, som kvæderne har kogt i, hældes over. Derefter kommes tærtedejen over – som et låg.

Så er der blot tilbage at bage tærten, som serveres med flødeskum eller creme fraiche. Nå, ja. Tærten skal beges ved ca. 175 grader til dejen er gyldenbrun.

error

Genbrug gavepapir

Pakket ind i genbrug
Jo mere genbrug, des bedre. For miljøet, for pengepungen, men også for glæden ved at udvise omhu. Derfor deler jeg mine tips til genbrug. Måske kender du dem allerede eller synes, det er fjollet. Det er i orden. Men det giver mig en gratis glæde at dele min glæde for genbrug – af fx gavepapir – med andre. 

I morgen har min mand fødselsdag og han skal selvfølgelig fejres med hele udtrækket. Hos os er det en fast tradition, at fødselsdagsbarnet bliver vækket med høj skinger sang, viftende flag og dernæst morgenmad med nybagte boller og chokolade-croissanter. Og selvfølgelig gaver. Mange gaver. Også når man er voksen. Både hjemmelavede og købte.

En del af glæden ved gaver er forventningen om, hvad der er under papiret. Hos os skal man være ekstra vaks for at gætte det, da både papir og bånd er genbrug. Derfor kan man for eksempel få en gave pakket ind i papir fra Illum og pyntet med fint bånd fra Ilse Jacobsen og så er gaven måske “bare” en stang trusser fra H&M. Surprise!!!

error